Guillermo Hevia - Almazara Olisur

Se trata de una Planta de producción de aceite de oliva inserta en una de las mayores plantaciones de olivos del mundo, que llegará a las 1800 há. Es un edificio escalonado -debido a que el proceso funciona por gravedad- que se inserta en un paisaje de lomajes rodeado de olivos. Este edificio incorpora sistemas de ventilación natural, ilumicación natural y bioclima en base a geotermia para las áreas de producción.